Temperatūras Ledusskapis - Pareiza Uzglabāšana

2023 Autors: Wallace Forman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 11:05

Uzglabāšana ledusskapī

Ledusskapis ir piemērots viegli bojājošu pārtikas produktu, piemēram, piena, piena produktu, gaļas, zivju, olu, margarīna, dažādu smērvielu, kā arī augļa un dārzeņu, kas nav jutīgi pret aukstumu, uzglabāšanai. Maizei, pārtikas eļļām vai neatvērtiem konserviem ledusskapī nav vietas.

navigācija

turpināt lasīt
vairāk par šo tēmu
Padomi, lejupielādes un rīki
Jāievēro, uzglabājot ledusskapī
Nelieciet to ledusskapī

Jāievēro, uzglabājot ledusskapī

Pēc iepirkšanās pēc iespējas ātrāk ievietojiet svaigu ēdienu ledusskapī.
Nelieciet ēdienu atklāti ledusskapī. Iepakojums (folija, plastmasas maisiņi, plastmasas trauki vai glāzes) pasargā no izžūšanas, garšas izmaiņām un smakas pārnešanas.
Nepārslogojiet ledusskapi, jo tas var paaugstināt temperatūru.
Pirms ievietošanas ledusskapī ļauj vārītu ēdienu pārpalikumiem atdzist līdz istabas temperatūrai.
Gaļu, zivis un mājputnus labi iesaiņojiet tā, lai neviena sula nevarētu nonākt saskarē ar citiem pārtikas produktiem.
Ievērojiet dažādus temperatūras diapazonus, ielādējot ledusskapi: sieram jābūt vairāk augšpusē (+5 līdz +8 ° C), vairāk pienam pa vidu (+4 ° C), gaļai / desām ledusskapja aukstākajā vietā (0 līdz +2 ° C; stikla plāksne) un augļus / dārzeņus vislabāk uzglabāt dārzeņu atvilktnē (+8 līdz +10 ° C). Dažiem ledusskapjiem ir atsevišķa atvilktne 0 ° C temperatūrā.

Dažādi temperatūras diapazoni ledusskapī

temperatūra	Ledusskapja zona	Ēdiens
+5 līdz +8 ° C	Galvenais priekšmets, iepriekš	Siers, gatavie ēdieni, pārpalikumi, kūkas, olas
+4 ° C	centrā	Piens, jogurts, biezpiena siers
0 līdz +2 ° C	Stikla plāksne (virs dārzeņu atvilktnes)	Gaļa, desa, zivis, mīkstmieši un vēžveidīgie, ēdiens ar norādi "turēt vēsā stāvoklī"
+8 līdz +10 ° C	Augļu un dārzeņu atvilktne	Dārzeņi: artišoki, salāti, brokoļi, zirņi, burkāni, ķiploki, ziedkāposti, kāposti, sēnes, redīsi, bietes, selerijas, sparģeļi, spināti, kukurūza, sīpoli Augļi: āboli, bumbieri, zemenes, vīģes, ķirši, kivi, aprikozes, Nektarīni, persiki, vīnogas, plūmes.
+10 līdz +12 ° C	durvis	Sviests, margarīns, siers (augšā), ievārījums, sinepes, kečups, dažādas mērces, majonēze (vidū), dzērieni (zemāk)

Avots: pielāgots no SGE, BZfE (agrāk AID)

Nelieciet to ledusskapī

Daži augļi un dārzeņi ir jutīgi pret aukstumu, un tos nevajadzētu uzglabāt ledusskapī. Pārāk vēsā temperatūra noved pie tādas kvalitātes zuduma kā brūnināšana iekšpusē vai uz virsmas, garšas izmaiņas, struktūras izmaiņas (piemēram, mīkstināšana) un nogatavošanās trūkums. Zemākā dārzeņu nodalījuma ledusskapī temperatūra ir aptuveni +8 līdz +10 ° C. Šī teritorija (tikai) joprojām ir piemērota dažām aukstumam jutīgām precēm, piemēram, gurķim, tomātiem vai cukīnim - tomēr zemāka temperatūra novestu pie kvalitātes pasliktināšanās.