B12 Vitamīns - Viss Par Prasībām, Avotiem Un Trūkumiem

2023 Autors: Wallace Forman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 11:05

B12 vitamīns

B12 vitamīns (arī: kobalamīns) ir viens no ūdenī šķīstošajiem vitamīniem un satur vairākus savienojumus, kuriem visiem ir gredzenu sistēma, kas satur kobaltu. B12 vitamīnam ir galvenā loma dažādos vielmaiņas procesos organismā, ieskaitot taukskābju sadalīšanos. Tā galvenā nozīme folijskābes vitamīna (folāta) metabolismā padara to svarīgu arī asins veidošanai. B12 vitamīns ir atrodams tikai dzīvnieku barībā. Stingri vegāniska diēta var vieglāk izraisīt B12 vitamīna deficītu. Maldinošs ir arī fakts, ka B12 vitamīna deficīts kļūst pamanāms tikai pēc gadiem.

navigācija

• turpināt lasīt
• vairāk par šo tēmu
• Kur ir B12 vitamīns?
• Cik daudz vitamīna B12 mums vajag?
• Pārāk daudz / par maz B12 vitamīna

Kur ir B12 vitamīns?

Ar B12 vitamīnu bagātākais ēdiens ir aknas. Citi pārtikas avoti ir gaļa, zivis, olas un piens (produkti). B12 vitamīns augu valsts pārtikas produktos ir tikai tad, ja ir notikusi baktēriju fermentācija, bet pēc tam tikai ļoti mazos daudzumos (baktēriju fermentācija / fermentācija, piemēram, skābēti kāposti), kas nav pietiekami, lai segtu ieteicamo devu.

Piezīme Vārīšanas laikā B12 vitamīns gandrīz netiek iznīcināts.

Cik daudz vitamīna B12 mums vajag?

Ieteicamā dienas deva pieaugušajiem (no 25 līdz <51 gadiem) saskaņā ar DA-CH atsauces vērtībām ir 3,0 µg B12 vitamīna. Grūtniecēm ieteicamā dienas deva ir 3,5 µg, bet zīdīšanas - 4,0 µg dienā.

DA-CH atsauces vērtībās varat uzzināt vairāk par visām vecuma grupām vai cilvēku grupām, kā arī dzimumu. Lai iegūtu papildinformāciju, skatiet sadaļu Dienas vitamīnu pārklājums.

Pārāk daudz / par maz B12 vitamīna

• Nav bīstami (toksiskas) iedarbība ir zināmi pie augstām devām.
• Uztura trūkums var rasties vegāniem, kas neēd gaļu, zivis, piena produktus un olas. Cilvēkiem, kuri ievēro vegānu diētu, ieteicams papildus uzņemt B12 vitamīnu piedevas veidā.
• Lai ķermenis varētu lietot B12 vitamīnu, ir nepieciešams tā sauktais iekšējais faktors. Tas jāveido kuņģa gļotādai. Hronisks kuņģa iekaisums var izraisīt B12 vitamīna deficītu. Pat gados vecākiem cilvēkiem izmaiņas gļotādā kuņģī var vieglāk izraisīt nepietiekamu B12 vitamīna daudzumu. Turklāt slimības dēļ trūkums var rasties dažādās kuņģa-zarnu trakta slimībās, piemēram, Krona slimībā un kuņģa izņemšanas gadījumā (gastrektomija). Ja ir trūkums, kaulu smadzenēs ir traucējumi šūnu veidošanā, kas tiek izteikta īpašā anēmijas formā ar neparasti lielām sarkanajām asins šūnām (megaloblastiska anēmija). Ja deficīts ir ļoti izteikts,tas var izraisīt arī smagas sekas, piemēram, muguras smadzeņu daļu slimības un citus pastāvīgus nervu sistēmas bojājumus. B12 vitamīns aknās tiek uzglabāts salīdzinoši lielos daudzumos. Tāpēc deficīta simptomi bieži parādās tikai pēc gadiem ilgas nepietiekamas uzņemšanas.

Piezīme Īpaša uzmanība jāpievērš vegānu māšu zīdaiņiem, kuri pilnībā baro bērnu ar krūti. Šiem zīdaiņiem ir paaugstināts B12 vitamīna deficīta attīstības risks.

Papildu informācija ir pieejama:

• B12 vitamīns (laboratorijas vērtība)
• Veģetārā diēta
• Vegānu diēta