Nātrijs Un Hlorīds - Viss Par Vajadzībām, Avotiem Un Trūkumiem

2023 Autors: Wallace Forman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 11:05

Nātrijs un hlorīds

Minerāls nātrijs sastopams visās šūnās un ķermeņa šķidrumos. Tas ir cieši saistīts ar hlorīdu - kopā tie veido galda sāli (NaCl). Nātrijam un hlorīdam ir būtiska nozīme dzīvē, un kopā ar kāliju tiem ir svarīga loma ķermeņa elektrolītu un ūdens līdzsvarā. Nātrijs un hlorīds ir nepieciešami dažādu šūnu un ķermeņa funkciju uzturēšanai, piemēram, šķidruma tilpuma, asinsspiediena un skābju-sārmu līdzsvara regulēšanai.

Nātrijs spēlē lomu arī nervu sistēmas stimulu pārnešanā un aktivizē daudzus fermentus. Hlorīds ir svarīgs arī sālsskābes veidošanai kuņģa parietālajās šūnās. Tādējādi hlorīds spēlē ne tikai gremošanu, bet arī aizsardzību pret patogēniem. Kopumā nātrija un hlorīda daudzums pārsniedz ieteicamo devu: iemesls ir augsts sāls patēriņš ar pārtiku.

navigācija

• turpināt lasīt
• vairāk par šo tēmu
• Kur atrodams nātrijs un hlorīds?
• Cik daudz nātrija un hlorīda mums vajag?
• Pārāk daudz / par maz nātrija

Kur atrodams nātrijs un hlorīds?

Nātrijs ir sastopams gandrīz visos pārtikas produktos - dabiski un galda sāls veidā (galda sāls, NaCl = nātrija hlorīds). Hlorīds galvenokārt notiek kopā ar nātriju. Galvenais nātrija un hlorīda avots ir galda sāls; aptuveni 90% nātrija un hlorīda padeves notiek caur NaCl. Pārstrādāti pārtikas produkti jo īpaši ir bagāti ar NaCl. Tie ietver pārstrādātus zivju produktus, gaļas un desu produktus, maizi un konditorejas izstrādājumus, sieru, gatavos ēdienus, zupas, mērces vai uzkodas. Pārāk daudz sāls ir saistīts ar paaugstināta asinsspiediena attīstību un tādējādi netieši arī ar sirds un asinsvadu slimībām.

Cik daudz nātrija un hlorīda mums vajag?

• Nātrijs: precīza vajadzība nav zināma. Paredzētā vērtība pieaugušajiem (no 25 līdz <51 gadiem) atbilstošai uzņemšanai dienā saskaņā ar DA-CH atsauces vērtībām ir 1500 mg nātrija. Šī vērtība attiecas arī uz grūtniecēm un zīdītājām.
• Hlorīds: precīza vajadzība nav zināma. Paredzētā vērtība pieaugušajiem (no 25 līdz <51 gadiem) atbilstošai uzņemšanai dienā saskaņā ar DA-CH atsauces vērtībām ir 2300 mg hlorīda. Šī vērtība attiecas arī uz grūtniecēm un zīdītājām.

Piezīme. Nātrija un hlorīda daudzums vidēji pārsniedz ieteicamo DA-CH atsauces vērtību devu: tādēļ jārūpējas par vairāk (mazsāls) pārtikas produktu ar zemu nātrija un hlorīda saturu patēriņu. Tie ietver augļus, dārzeņus, neapstrādātus riekstus (nesālītus) un vispār neapstrādātus pārtikas produktus. Pašreizējais ieteikums par maksimālo sāls daudzumu dienā ir no pieciem līdz sešiem gramiem (PVO vai DA-CH atsauces vērtības).

Vairāk par visām vecuma grupām vai cilvēku grupām, kā arī dzimumu varat uzzināt nātrija un hlorīda DA-CH atsauces vērtībās. Lai iegūtu papildinformāciju, skatiet sadaļu Jūsu ikdienas minerālvielu prasību segšana.

Pārāk daudz / par maz nātrija

• Pārpalikums ir gandrīz neiespējami no nātrija ar rezultātā palielinātā apmērā asinīs (hypernatremia) par diētu, jo organisms vienmēr pašregulētām, lai saglabātu līdzsvaru. Tomēr liela daudzuma sāls (NaCl) uzņemšana ir saistīta ar paaugstinātu asinsspiedienu. Tā kā daudzi pārtikas produkti satur sāli slēptā veidā, daudz sāls jau tiek neapzināti patērēts.

  Hipernatremija var attīstīties ar nepietiekamu ūdens uzņemšanu vai zema nātrija šķidruma zudumu. Turklāt dažas slimības (piemēram, sirds vai aknu mazspēja) var veicināt hipernatremijas attīstību. Īpaši paaugstināts risks ir gados vecākiem cilvēkiem un pacientiem ar slikti kontrolētu cukura diabētu. Hipernatremijas simptomi ir slāpes, apjukums, pārmērīga uzbudināmība, krampji vai koma.
• Nātrija trūkums ir ļoti reti. Jo: Ja ar pārtiku tiek absorbēts pārāk maz nātrija, hormonālie mehānismi organismā to kompensē, samazinot urīnā izdalīto daudzumu. Tomēr deficīts var rasties, ja tiek zaudēts liels daudzums šķidruma, piemēram, pārmērīgas vemšanas, caurejas, bagātīgas svīšanas, ārkārtējas fiziskas slodzes vai noteiktu zāļu (piemēram, diurētisko līdzekļu) lietošanas rezultātā. Lieli nātrija zudumi parasti ir saistīti ar lieliem hlorīda zudumiem. Nātrija deficīta pazīmes ir muskuļu krampji vai zems asinsspiediens. Smagam nātrija deficītam nepieciešama intensīva medicīniska ārstēšana. Hlorīda deficīta simptomi ir zems asinsspiediens un tahikardija (paātrināta sirdsdarbība).

Papildu informācija ir pieejama:

• Nātrijs (laboratorijas vērtība)
• Uzturs sirds un asinsvadu slimībām
• Ēšana un dzeršana karstumā
• Padomi diētai ar zemu sāls saturu (informhealth.org)
• Zemāks asinsspiediens bez medikamentiem (informhealth.org)