Cinks - Viss Par Vajadzībām, Avotiem Un Trūkumiem

2023 Autors: Wallace Forman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 11:05

cinks

Mikroelements cinks ir iesaistīts daudzos cilvēka organisma procesos kā daudzu enzīmu sastāvdaļa un aktivators. Tātad tas palīdz veidot un noārdīt ogļhidrātus, taukus un olbaltumvielas. Tam ir arī nozīme izaugsmē, imūnsistēmā, seksuālajā attīstībā un auglībā, kā arī garšā un apetītē. Cinks ir iesaistīts arī antioksidantu aizsardzības sistēmā pret brīvajiem radikāļiem. Tā kā organismā ir tikai ierobežoti cinka krājumi un tos var mobilizēt tikai ar grūtībām nepietiekamas piegādes gadījumā, īpaši svarīga ir nepārtraukta piegāde ar pārtiku.

navigācija

• turpināt lasīt
• vairāk par šo tēmu
• Kur ir cinks?
• Cik daudz cinka mums vajag?
• Par daudz / par maz cinka

Kur ir cinks?

Labi cinka avoti ir liellopu gaļa, cūkgaļa, mājputni, olas, piens un siers. Arī pilngraudu produkti var veicināt piegādi, bet jo augstāka ir miltu malšanas pakāpe, jo mazāks ir cinka saturs, līdz ar to pilngraudu miltos ir lielāks cinka saturs nekā baltajos miltos.

Piezīme Dzīvnieku izcelsmes produkti (piemēram, gaļa) ir galvenie cinka piegādātāji. Parasti cinku var labāk absorbēt no dzīvniekiem nekā no augu valsts pārtikas produktiem. Galvenie augu izcelsmes cinka avoti ir graudaugi.

Cik daudz cinka mums vajag?

Ieteicamā dienas deva pieaugušajiem (no 25 līdz <51 gadiem) saskaņā ar DA-CH atsauces vērtībām ir 7 mg (sievietes) un 10 mg (vīrieši). Grūtniecēm no ceturtā mēneša ieteicams lietot 10 mg cinka dienā, bet zīdītājām - 11 mg cinka dienā.

DA-CH atsauces vērtībās varat uzzināt vairāk par visām vecuma grupām vai cilvēku grupām, kā arī dzimumu. Lai iegūtu papildinformāciju, skatiet sadaļu Jūsu ikdienas minerālvielu prasību segšana.

Par daudz / par maz cinka

• Pārmērīga uzņemšana cinks ir toksisks tikai ļoti lielās devās, un parasti prasa īpašas prasības, piemēram, patēriņa skābi saturošu pārtiku vai ūdeni no cinkota kuģiem. Akūtā saindēšanās liecina par simptomiem (ieskaitot kuņģa-zarnu trakta traucējumus un drudzi). Hroniskas pārdozēšanas rezultātā rodas hipohromiska anēmija vai neiropēnija.
• Cinka deficīts rodas, ja uzņemšana ir ievērojami samazināts, piemēram, sakarā ar ļoti nelīdzsvarota diētu. Citi iespējamie cinka deficīta cēloņi ir absorbcijas traucējumi zarnās, piemēram, ar hronisku caureju, mākslīgu uzturu un plašu apdegumu. Palielināta prasība augšanas fāzēs, grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā var izraisīt arī nepietiekamu piedāvājumu. Cinka deficīta simptomi ir dažādi, tostarp garšas samazināšanās, apetītes zudums, ādas izmaiņas (dermatīts), traucēta brūču dzīšana, matu izkrišana, paaugstināta uzņēmība pret infekcijām, augšanas aizture, neiropsihiski traucējumi un vīriešu seksuālās attīstības un reproduktīvo spēju traucējumi.

Papildu informācija ir pieejama:

• Profilakse ar uzturu: antioksidanti
• Diēta zīdīšanas laikā