Sparģeļu Risotto Ar Sēnēm - Veselīgas Receptes

Satura rādītājs:

Sparģeļu Risotto Ar Sēnēm - Veselīgas Receptes
Sparģeļu Risotto Ar Sēnēm - Veselīgas Receptes

Video: Sparģeļu Risotto Ar Sēnēm - Veselīgas Receptes

Video: Sparģeļu Risotto Ar Sēnēm - Veselīgas Receptes
Video: Гениально! Без Мяса! 3 Лучших Ужина в Одной сковороде / как похудеть мария мироневич 2024, Marts
Anonim

Sparģeļu risotto ar sēnēm

Sastāvdaļas 2 porcijām:

125 g risotto rīsu (dabisko)

20 g sīpolu

10 g olīveļļas

50 ml baltvīna

1 g muskatriekstu ziedu pulvera

500 ml ūdens

150 g balto sparģeļu

150 g zaļo sparģeļu

100 g sēņu (piemēram, austeru sēnes)

25 g kaltētu tomātu (sasmalcināti)

25 g grauzdētas, rupji sasmalcinātas ķirbju sēklas

40 g parmezāna (svaigi sarīvēta)

zāļu sāls

navigācija

  • turpināt lasīt
  • vairāk par šo tēmu

Sagatavošana:

  • Sasmalciniet sīpolus, sautējiet tos olīveļļā un ļaujiet karsti mazgātiem risotto rīsiem mīkstināt, līdz tie ir caurspīdīgi. Pārlej ar baltvīnu, kārtīgi izmaisa. Pievieno vāģu ziedu pulveri un saulē kaltētus tomātus.
  • Regulāri maisot, pakāpeniski pievienojiet ūdeni (iespējams, dārzeņu buljonu), apmēram 40 minūtes. Nogrieziet sēnes un pievienojiet pēc apmēram 25 minūtēm. Sagrieziet sparģeļus (mizu balti) divos cm garos gabaliņos un pēc aptuveni 35 minūtēm pievienojiet, ļaujiet abiem sautēties un uzmanīgi samaisiet.
  • Visbeidzot iemaisiet zāļu sāli un parmezānu. Pasniedz, pārkaisa ar grauzdētām ķirbju sēklām. Lieliski sader ar svaigiem salātiem kā pamatēdienu.

uz porciju (aptuveni)

uz porciju (aptuveni)

sastāvdaļas Uzturvērtības sastāvdaļas Uzturvērtības
Enerģija (kcal) 490 Ogļhidrāti (g) 54.5
Olbaltumvielas (g) 19 Diētiskās šķiedras (g) 6
Tauki (g) 19

Šī recepte (pielāgota) nāk no grāmatas Ēdienu gatavošana ar dārzeņiem: sezonāla - reģionāla - svaiga. (Sabiedrības ēdināšanai un gastronomijai) no Veselīgas Austrijas fonda (FGÖ).

Ieteicams: